あすなろkidsでは楽しいイベントが盛りだくさん！

１月２４日は実験クッキングを開催しました！

食材の性質を楽しく学んで美味しく食べられる企画です。

このイベントには以下のねらいがあります。

・材料をつかむ、混ぜる、こねる、切る、ちぎる、つぶすなどによって微細運動のトレーニング。

・感覚の刺激による感覚統合。

・自分で作ったものを食べることで食物への興味関心を育てる。

今回は、「ヨーグルトでふっくらミニホットケーキ」です。

実験を始める前にグループの名前を決めてから

「ヨーグルトを加えるとどうなる？」「加熱するとどうなる」を各グループで予想していきました。

たくさん予想が出たところで実験開始！

ホットケーキミックスと水、ヨーグルトを混ぜてフライパンで焼きます。

焼きあがったらシロップをかけて完成

実際に食べてふわふわ触感を楽しみました。

シートに結果を記入してグループで発表しました。

ホットケーキミックスに含まれる重曹{炭酸水素ナトリウム}を加熱すると二酸化炭素のガスが発生して、細かい気泡となり生地を膨らませる。そこにヨーグルトを加えるとヨーグルトに含まれる酸(乳酸)と重曹が反応し、同じ量の重曹で二倍のガスを発生させ、ふっくらと仕上がる。

いつものホットケーキにヨーグルトを加えて簡単実験！

皆さんのご家庭でもやってみてください。

次回の実験クッキングもお楽しみに！！